Konvekcijske pečice so danes v prodaji. Konvekcija je gibanje zraka v pečici. Vseli in ustvari ga ventilator.
Konvekcija je tisto, kar potrebujete za enakomerno obdelavo hrane brez zgorevanja. Meso v pečici je bolje ocvrto, ribe in zelenjava pečemo z občutljivo zlato skorjo. Če je v pečici zagotovljena konvekcija, potem pite nikoli ne bodo zagorele in dobile tanko zlato skorjo.
Če ima pečica tak način, lahko pečete hkrati na vseh nivojih, ne da bi vas skrbelo, da bo hrana na eni od njih manj pečena.
Konvekcija je način, ki pomaga pospešiti kuhanje skoraj dvakrat. Na primer, če je meso s konvekcijo kuhano v 40 minutah, ga lahko skuhate v 20 minutah.
Konvekcija v pečici prihrani tudi pri olju in soli. Izkušnje kažejo, da ti izdelki zahtevajo bistveno manj kot pri običajni obdelavi.
Danes je konvekcija obvezna možnost za številne plinske in električne omare. Pri nakupu pečice natančno preberite navodila. V grafu"konvekcija" mora biti napisana "da" ali označena.
Če radi kuhate meso bolj kot pečete moko, potem je bolje kupiti električno ali plinsko pečico brez konvekcije, vendar z ražnjem. V mnogih napravah se ta možnost imenuje "žar". Meso na ražnju se dolgo kuha, vendar se izkaže sočno in pridobi nepozaben okus.
Pečice z možnostjo "žar s konvekcijo" so postale novost na trgu kuhinjskih aparatov.
Tisti, ki še niso uporabljali konvekcijskih pečic, se bodo težko navadili na nov časovni okvir. Poleg tega se lahko sprva meso izkaže za nekoliko suho. Da se to ne bi zgodilo, izkušeni kuharji svetujejo, da v pečico postavite posodo z vodo.
Če želite kupiti pečico, poskusite najti napravo, ki ni odvisna od kuhalne plošče. Takšna naprava se imenuje neodvisna. V primerjavi z običajno pečico ima 2-3 več funkcij.
Sodobne neodvisne električne konvekcijske pečice so kompaktne in jih je mogoče vgraditi v kuhinjsko pohištvo.
Dobra alternativa je konvekcijska mikrovalovna pečica. Konvekcijo v mikrovalovni pečici zagotavljajo grelni element in majhni ventilatorji na zadnji strani.
Nekatere najnovejše mikrovalovne pečice vam omogočajo istočasno uporabo načina "žar" in "konvekcija". Če želite pospešiti kuhanje, lahko kombinirate "mikrovalovno pečico" in"konvekcija" ali kombiniranje načina "žar" in "mikrovalovna pečica".
Če se še niste odločili, kaj vam bolj ustreza, pečica ali mikrovalovna pečica, potem se zanimajte za pečico z mikrovalovno pečico. Danes je proizvedenih več kot 30 modelov takšnih naprav. V večini od njih je zagotovljena konvekcija.
Gospodinjski aparat z zgornjo funkcijo kupite le v specializirani trgovini. Na trgu ne boste našli kakovostnega izdelka. Trgovina bo preverila delovanje naprave in dala garancijo. V primeru okvare, tudi po poteku garancijskega roka, se lahko vedno obrnete na servisni center.
Če želite, da vaša konvekcijska pečica ali mikrovalovna pečica traja dlje časa, morate strogo upoštevati predpisane pogoje delovanja za te naprave.
