Želja, da bi vsak dan razveselili gospodinjstvo s svežim sokom, je lastna mnogim, a po dolgo pričakovanem nakupu sokovnika začnemo opažati nekatere njegove neprijetne lastnosti. Bodisi se izkaže, da je sok preveč redek, ali pa kaša zelo pogosto zamaši cedilo - takšne nianse spremenijo preprost poklic v težko delo. Kako izbrati pravi sokovnik in kaj morate vedeti pri nakupu?
Vrste naprav
Navzven so si vsi sokovniki zelo podobni: valjasto ohišje, predelki za polaganje zelenjave, cevi, ki izpuščajo pogačo in sok. Po principu delovanja pa so te naprave vijačne in centrifugalne. Obe vrsti se zelo pogosto nahajata na policah trgovin, le odločiti se morate.
Kateri sokovnik je boljši - vijačni ali centrifugalni? Seznanimo se z vsako vrsto in razmislimo o značilnostih delata tehnika.
model polža
Ta sokovnik obdela skoraj vse vrste zrelega sadja. Na voljo je v treh vrstah:
- ročno;
- horizontalno;
- navpično.
Za pridobivanje soka iz mehkejšega sadja (paradižnik, citrusi, zelišča, zelje) je najboljši sokovnik s polžnim sokom. Povratne informacije uporabnikov, ki so kupili napravo te vrste, potrjujejo njeno priročnost in kakovost. Vendar pa je vredno zapomniti, da je bolje izbrati električne modele, ki ne zahtevajo uporabe sile, sicer bo postopek pridobivanja soka prinesel veliko fizičnih stroškov in časa.
Načelo dela
Polžni sokovnik je opremljen z vijačno gredjo, s pomočjo katere obdeluje položene izdelke. Njegovi vrtljaji so močni, vendar počasni in ni centrifugalne sile. Načelo delovanja vijačnega sokovnika je zelo podobno običajnemu mlinu za meso: pri polaganju se izdelki zdrobijo in zdrobijo, podrgnejo skozi mrežo, na izhodu pa dobimo gost sok. Stisnjena torta in sok prihajata v posebne cevi.
Kaj je dobrega pri polžastem sokovniku? Ocene potrošnikov, ki so kupili tak model, nam omogočajo sklepanje, da je njegova glavna prednost počasno vrtenje. Pri delu z nizko hitrostjo se stene naprave in izdelki ne segrejejo zaradi trenja, kar vam omogoča, da v njih shranite vse vitamine in uporabne elemente v sledovih. Torta na izhodu je videti suha in stisnjena, kar kaže na maksimalno ekstrakcijo soka in pulpe iz predelane zelenjave oz.sadje.
Kakšne so prednosti?
Auger sokovniki so vodilni pri pridobivanju velikih porcij soka iz številnih izdelkov. Vertikalni modeli so zasnovani za predelavo velikih količin sadja in zelenjave, horizontalni modeli pa lahko iztisnejo sok iz vseh vrst izdelkov, imajo pa tudi dodatne funkcije in nastavke.
Glavne prednosti polžnih sokovnikov:
- sok je zelo gost;
- iz izdelkov se iztisne ves sok, kar jasno kažejo suhi odpadki;
- sokovnik je mogoče enostavno razstaviti za pranje, nekateri modeli imajo funkcijo samočiščenja;
- ta tehnika je kompaktna in zavzame malo prostora v kuhinji;
- Zaradi nizke hitrosti vrtenja gredi, polžni sokovniki porabijo malo električne energije.
Pomembna značilnost te tehnike je odsotnost hrupa med delovanjem. Z vklopom naprave v omrežju gospodinjstvo niti ne bo slutilo, da je v tem trenutku močno pridobivanje sadja ali zelenjave.
Centrifugalni sokovniki: ocene
Načelo delovanja te tehnike je delovanje motorja in centrifuge. Pri polaganju izdelkov v žleb sokovnika vstopijo v rezilo, se zdrobijo in pomikajo proti situ. Tukaj je njihovo mletje s pomočjo visoke hitrosti in moči centrifuge, ki je vključeno v delo.
Kateri sokovnik je boljši: vijačni ali centrifugalni? Vse je odvisno od rezultata, ki ga želite dobiti. Glede na ocene uporabnikov so glavne prednosti centrifugalnih modelov:
- sposobnost predelave trdne hrane (korenje, jabolka, hruške, buče);
- visoka hitrost (v 5-6 minutah lahko dobite do 10 litrov soka);
- enostavna uporaba;
- široka usta za obdelavo cele zelenjave ali sadja.
Neprijetni vrtljivi trenutki
Vendar imajo skoraj vsi centrifugalni sokovniki nekaj očitnih pomanjkljivosti, ki marsikateremu kupcu niso všeč. Ta model je ob podrobnem pregledu kakovosti in konsistence soka prejel negativne ocene:
- med delovanjem se nekatere dragocene snovi izdelkov uničijo;
- sok izteče topel, tekoč in se ob stiku z zrakom peni.
Pomembne pomanjkljivosti tega modela so tudi: prisotnost velike količine peciva, zaradi česar je čiščenje sokovnika zelo težko, in veliko hrupa med delovanjem.
Bosch MES 3000 Sokovnik
Ta model spada v centrifugalni tip in ima številne prednosti. Sokovnik lahko v samo nekaj minutah pripravi okusen, zdrav sok za vso družino. Ta model je opremljen z drobnozrnato filtrirno mrežo, ki vam omogoča, da na izhodu dobite veliko količino tekočine. Telo in vsi notranji deli so izdelani iz nerjavečega jekla in visokokakovostne plastike, kar popolnoma izključuje oksidacijo izdelkov med njihovo obdelavo.
Sokovnik Bosch MES 3000 ima široko nakladalno odprtino, obdelana pogača pa se vrže v posebno posodo, kipoenostavi postopek čiščenja in pranja. Prav tako ima naprava dva načina delovanja: stiskanje trdega ali mehkega sadja. Nesporna prednost tega modela je možnost, da ga naložite v pomivalni stroj.
Za veliko družino je to odličen sokovnik! Cena tega modela se giblje od 6-8 tisoč rubljev.
Novo: Moulinex Infiny Press ZU 3001
Pred kratkim je to znano podjetje izdalo čudovit in zmogljiv polžasti sokovnik. Ima številne prednosti in lahko obdela katero koli sadje. To je sokovnik Mulineks ZU 3001. Njegova cena v različnih regijah Rusije se giblje od 11-15 tisoč rubljev.
Model je kompakten in tih, princip njegovega delovanja pa je stiskanje, ki zagotavlja maksimalno predelavo sadja in zelenjave. Vključuje različne velikosti filtrov in perforirane skodelice za pripravo smutijev ali gostih juh.
Vendar ne smemo pozabiti, da tovrstni sokovnik Mulinex ni namenjen predelavi celega sadja. Pred nalaganjem v stroj je treba vse izdelke razrezati. Če se vam je med stiskanjem zataknil kos sadja, lahko uporabite funkcijo "reverse" in sokovnik bo nesrečni kos potisnil v nasprotno smer.
Scarlett IS-571
Ta centrifugalni sokovnik je že pridobil naklonjenost številnih ljubiteljev zdrave hrane in svežih sokov. Model je zelo zmogljiv in ima pet hitrosti, kar vam omogoča hitro obdelavo naloženega sadja. Svetleč videz ploščelepa in elegantna, z njeno pomočjo lahko prilagodite število vrtljajev in silo vrtenja. Poleg tega je ta sokovnik Scarlett opremljen z redkim programom za pridobivanje soka iz ananasa.
Na seznamu funkcij tega modela so tudi: zaščita pred nenamernim vklopom, avtomatsko dovajanje pogače in poseben ločevalnik za peno. Telo in notranjost sokovnika sta izdelana iz nerjavečega jekla, velikost ustja pa je 7,5 cm.
Popolno nalaganje sadja, okusen sok, visoka hitrost, odlično ekstrakcijo - to je tisto, kar dobite, če imate ta sokovnik v svoji kuhinji. Cena modela je približno 5-6 tisoč rubljev.
Kako izbrati?
Nabor sodobnih gospodinjskih aparatov je tako velik, da se lahko vsak kupec zmede pri izbiri na videz preproste naprave, kot je sokovnik. Vendar ne smete hiteti, najprej morate ugotoviti, za kakšne namene je kupljen ta čudežni stroj. Kateri sokovnik je boljši - vijačni ali centrifugalni, boste razumeli v procesu izbire modela v trgovini.
Obe napravi sta odlični za trdo ali mehko sadje. Če pa ste ljubitelj gostega paradižnikovega soka ali ga množično nabirate za zimo, izberite polžni sokovnik. Tudi ta model vam omogoča, da iz naloženih izdelkov dobite največjo količino soka, ki bo debel in bogat. Če pa niste ljubitelj pijač z pulpo, je centrifugalni sokovnik boljša izbira.
Ali je mogoče uporabiti vse sadje?
Kako ugotoviti, ali obstajajoomejitve pri izbiri zelenjave, sadja ali zelenjave za stiskanje? Ali se bo vaš sokovnik poškodoval zaradi predelave trdega sadja? Navodilo, ki mora biti v škatli izdelka, podrobno in natančno določa seznam izdelkov, ki so na voljo za predelavo. Bodite posebno pozorni na to!
Če si želite privoščiti sveže stisnjene sokove iz korenja, jabolka, pese ali buč, se odločite za centrifugalne modele. Imajo dobro moč, široko ustje pa je zasnovano tako, da se prilega celemu sadju, kar je zelo priročno.
Izbira je vaša
Če želite dobiti zdrav sok, bodite pozorni na material notranjih delov. Izdelane morajo biti iz trpežnega nerjavnega jekla ali visokokakovostne plastike. Pomembna lastnost vsakega sokovnika je tudi prisotnost regulatorja hitrosti in zaslona z namigi, da se izognete neprijetnim napakam pri zagonu.
Zdaj se lahko sami odločite, kateri sokovnik je boljši: vijačni ali centrifugalni. Razlike med temi modeli so precejšnje, vendar če želite kupiti dobro opremo, si podrobneje oglejte proizvajalce in njene stroške. Dober sokovnik ne more biti poceni, saj je narejen iz kakovostnih materialov in ima širok nabor funkcij.
Za pridobivanje soka iz standardnega sadja je bolje izbrati centrifugalni model. Za predelavo paradižnika, grozdja ali zelenjave so bolj primerne vijačne naprave. Odločite se, kateri sok vam je najbolj všeč, kakšno konsistenco in količino potrebujete, in zlahka izberetepopoln sokovnik za vas!
