Električni sušilnik zelenjave je nepogrešljiva naprava za tiste, ki imajo svoj sadovnjak, vrt, nabirajo darove gozda. Nekaterim se bo zdelo koristno pri pripravi zdravilnih ali začinjenih zelišč. Poleg tega so naprave v nekaterih primerih primerne za sušenje mesa, rib ali nekaterih polizdelkov. V preteklosti so posušeno hrano izdelovali v mnogih domovih v pečeh, pečeh ali z obešanjem na vrvice. Ta metoda je vzela veliko časa in ni vedno dala želene kakovosti.
Električni sušilnik zelenjave deluje z ogrevanim zrakom. Vzorce z dražjimi termometri je mogoče nastaviti ročno. Toda vsi aparati so običajno opremljeni s termostatom, ki ob pregrevanju izklopi napajanje, kar preprečuje, da bi se hrana zažgala.
Glavne prednosti električnega sušilnika zelenjave so, da se hrana hitro suši, ohrani največjo količino hranil, ne izgubi okusa in je lepega videza. Imajo potrebnokompaktnost in lahko obdela do 5-8 kilogramov surovin naenkrat, odvisno od števila palet.
Sušilniki sadja so običajno zapleteni, t.j. primeren za predelavo drugih vrst surovin. So majhne velikosti (ne več kot 40 cm v kateri koli dimenziji), imajo lastno težo približno 2-3 kilograme, hkrati pa sprejmejo do 8-10 litrov delovne prostornine. Izdelujejo modele z neprozornim ali prozornim ohišjem. Slednji omogočajo dodatno vizualno kontrolo kuhanja. Temperatura procesa sušenja je od 30 do 70 stopinj, medtem ko je hitrost sušenja približno 80% celotne mase izdelka.
Če se sprašujete, kako izbrati sušilnik za sadje, potem je smiselno paziti na prisotnost vgrajenega ventilatorja, ki izboljša kakovost postopka. Pomemben bo tudi delovni volumen, od katerega so v veliki meri odvisni stroški naprave. Na primer, sušilnik Sukhovey vsebuje približno 20 litrov surovin naenkrat, tako da stane približno 2,8 tisoč rubljev. Manj "zmogljivi" modeli so cenejši.
Električni sušilnik za zelenjavo vam omogoča, da dobite končni izdelek (suho sadje, zelenjava) v 8 urah. Zelišča se sušijo veliko hitreje - do 3 ure, meso in ribe pa približno 10-14 ur. Končni čas sušenja je odvisen od sočnosti samega izdelka, velikosti reza, prisotnosti ventilatorja v aparatu itd.
Zelenjavo, sadje, gobe je treba pred obiranjem pripraviti: odstraniti gnila mesta, repke in temeljito sprati. fižol ingrah (ki ga lahko tudi posušimo) poparimo, buče namočimo v vodi z dodatkom sladkorja in limoninega soka, peso predhodno skuhamo do mehkega. Izdelke narežemo na rezine največ 0,5 cm in jih položimo na paleto (v nekaterih primerih v eni plasti). Nastale polizdelke nato obnovimo z vodo, zmletimo v prah, uporabimo za pripravo prilog, prvih in drugih jedi, kompotov. Nekateri obrtniki uspejo celo posušiti kumare, ki jih po restavriranju dodajo solatam.
