Proizvodnja alkoholnih pijač, katerih glavna značilnost je moč, se je začela že od nekdaj. Pravzaprav je alkohol polizdelek, vendar njegove lastnosti neposredno vplivajo na končni rezultat - naj bo to konjak, alkoholna pijača ali domača vodka. Število stopinj ali, z drugimi besedami, trdnjavo lahko izmerimo s posebno napravo, imenovano elektronski merilnik alkohola.
Naprava
Elektronski alkoholometer je neke vrste hidrometer, zasnovan za merjenje gostote tekočine. V večji meri se uporablja za določanje indikatorjev alkoholno-vodnih raztopin, medtem ko bo natančnost pridobljenih podatkov odvisna od količine nečistoč. Treba je opozoriti, da se alkoholomeri ne uporabljajo za preverjanje jakosti vin.
Naprava je precej primitivna: sestavljena je iz steklene cevi, ki je od spodaj napolnjena z živim srebrom, na vrhu pa ima merilno napravo.lestvici. Sodoben elektronski merilnik alkohola, katerega cena je dostopen vsem, bistveno olajša življenje svojemu "uporabniku", saj omogoča takojšen ogled odstotka vsebnosti alkohola in ne izračuna razmerja med maso in prostornino.
Kako uporabljati hidrometer?
Da bi dosegli največjo natančnost meritev, je treba upoštevati določene zahteve postopka. Temperatura preskusne tekočine mora biti jasno 20⁰С. Ne pozabite, da se zaradi dodajanja vode alkoholu temperatura dvigne, zato morate počakati, da se vrne na prvotno vrednost. Poleg alkohola in vode v tekočini ne sme biti nobenih drugih nečistoč.
Torej, v ozko stekleno posodo, ki vsebuje testno raztopino, potopimo elektronski merilnik alkohola z živosrebrnim delom in počakamo, da se številčna vrednost stabilizira. Treba je opozoriti, da je ta naprava zelo priročna za uporabo in najbolj natančna pri svojih odčitkih, zato jo pogosto uporabljajo tako profesionalci kot amaterji pri proizvodnji alkoholnih pijač.
Laboratorijski alkoholometer
Takšni hidrometri so zasnovani za merjenje gostote v dvokomponentnih raztopinah, ki so narejene za izvozne in gospodinjske potrebe. Naprava se pogosto uporablja pri lunanju in vinarstvu, saj z največjo natančnostjo določa moč končnega izdelka. Obstaja več vrst laboratorijskih alkoholometrov, od katerih ima vsak svoj obseg na merilni lestvici,ki vam omogoča raziskovanje tekočin različnih jakosti.
Upoštevati je treba, da so takšne naprave izdelane iz okolju prijaznih materialov in ne vsebujejo živega srebra. Izdelek je precej kompakten in lahek, zato pri shranjevanju ne zavzame veliko prostora. Laboratorijski alkoholometer je precej preprost za uporabo: za določitev gostote raztopine je naprava potopljena v tekočino, tako da lahko prosto plava, ne da bi se dotaknila posode. Poleg tega je ta merilna naprava certificirana in je že vrsto let zelo povprašana med prebivalstvom.
Elektronski merilnik alkohola je nujna in uporabna stvar v gospodinjstvu, pa tudi odlično darilo za vsakega vinarja.
