Ray Kroc je človek, ki stoji za 29.000 svetovnimi restavracijami s hitro hrano, ki dnevno strežejo več kot 45 milijonom ljudi. A brata MacDonald je spoznal pri 52 letih, saj je imel za seboj impresiven seznam bolezni in težav. Zgodovina razvoja McDonald'sa je hkrati zgodovina razvoja Raya Kroca, ki mu je v zelo ugledni starosti uspelo zaslužiti 600 milijonov dolarjev! Temu človeku je uspelo ne le hitro in pravljično obogateti, ampak tudi bistveno spremeniti življenjski slog mnogih ljudi na svetu.
Začetek poti - brata McDonald
Bratje McDonald so ustanovitelji slavne verige restavracij. Z njihovo pomočjo se je začela zgodovina McDonald'sa. Svojo prvo restavracijo s hitro prehrano so odprli leta 1940. V kavarni tistega starodavnega časa so tradicionalno stregli 25 jedi. Brata sta bistveno poenostavila jedilnik in pustila hamburgerje incheeseburgerji, pomfri, pite, čips, kava in mlečni napitki. Vse to so zelo hitro pripravili in postregli v restavracijah McDonald's. Zgodovina znane blagovne znamke se je začela tudi s prehodom na samopostrežne obiskovalce, prenovo kuhinje in znižanjem cen hrane.
Mimogrede, v tistih časih dekleta niso mogla delati v takšnih ustanovah, saj so bratje verjeli, da bodo odvrnili moško osebje od dela. McDonalds je v težkem povojnem obdobju uspel ujeti želje ljudi. Njihov posel je šel odlično. Brata sta bila zelo dejavna pri promociji restavracije McDonald's. Zgodovina logotipa se je začela sredi 50-ih let, takrat se je pojavila znana ikona rdeče-rumenega loka. Toda institucija še vedno ni imela prostora. Takrat se je pojavil Ray Kroc - človek, ki je za vedno spremenil restavracijo s hitro hrano.
Zahvaljujoč komu se je zgodil razvoj McDonald'sa?
Ray Kroc ni izumitelj hitre hrane ali česa drugega. Edino, kar je znal dobro delati v svojem življenju, je bilo trgovati. Dolgih 17 let je prodajal papirnate skodelice znanega podjetja, nato pa je ustvaril lastno podjetje za prodajo strojev za sladoled. Res je, konkurenti so kmalu izdali nov model naprave in Ray je moral zapreti podjetje. V obupu in iskanju dela je začel potovati po deželi in nekega dne je izvedel zanimivo novico.
Majhna restavracija je naročila kar deset svojih aparatov za sladoled. NaNa vprašanje, kaj se tam dogaja, je njegov znanec odgovoril: "Ljudje zaslužijo." Krok je brez zadržkov sedel za volan in se odpeljal v sončno Kalifornijo. McDonald's, ki sega v leto 1940, je bil za velike spremembe.
Franšiza v San Bernardinu
Nekoč v mestecu San Bernardino je Ray pohitel ogledat želeno kavarno. Izkazalo se je, da je McDonald's majhen obrat ob cesti s hitrim servisnim sistemom in posodo za enkratno uporabo. Ray je videl železne kuhinjske pulte in zelo majhen meni z devetimi predmeti. Najbolj pa so ga presenetile cene, ki so bile za polovico nižje od konkurentov. Tu sta vodila vse zadeve brata McDonald, ki sta bila na žalost prave žimnice. Dohodek, ki so ga imeli, jim je bil kar primeren, velikega uspeha pa niso želeli doseči. Če se Kroc ne bi pojavil v njihovem življenju, bi se zgodovina McDonald'sa preprosto ustavila. Brata nista iskala investitorjev, ampak tiste sponzorje, ki so se sami pojavili na njihovi poti, so odvrnili od vlaganja velikih zneskov v gradnjo restavracij.
Prodaja franšize za pravico do odprtja za zelo malo denarja (do 2,5 tisoč dolarjev), niso zahtevali niti odstotka dohodka te ustanove. Propadli Ray Kroc je vzel stvari v svoje roke in bratoma ponudil novo shemo interakcije.
Zgodovina McDonald'sa: prodaja franšiz s strani Croc
Krok je lastnikom lokala ponudil, da z njegovo pomočjo prodajajo franšize po vsej državi. Cena za 20 let je bila 950 $. invsaka kavarna mora plačati odstotek dobička, ki si ga delita brata McDonald in podjetni Croc. Odstotek so dali novi lastniki za uporabo logotipa, blagovne znamke in sistema hitre prehrane, ki sta ga izumila brata.
V času, ko je prišlo do pomembnega poznanstva Kroca in McDonald'sa, so vse znane verige restavracij s hitro prehrano že prodajale franšize. Veljalo je, da je to enostaven način za dober denar. Mnogi ljudje, ki so prodajali franšize, niso bili zainteresirani za nadaljnji razvoj znamke in niso upoštevali vseh pogojev pogodbe. Zanimalo jih je le pridobivanje denarja. Kroc pa je želel, da bi zgodovina znamke McDonald's šla po drugi poti. Želel je, da restavracija ustvarja stalen dohodek, ne da bi osramotila blagovno znamko po vsej Ameriki.
Opustil je prodajo franšiz na velikih območjih in zamenjal pravico do odprtja samo ene restavracije. Če je lastnik lokala pokazal, da mu je mogoče zaupati blagovno znamko, mu je Ray dovolil, da odpre še eno kavarno. Restavratorjev ni unovčil in jih silil v nakup opreme in izdelkov po lastni izbiri, ampak je strogo spremljal kakovost vseh kupljenih izdelkov. Moral je izpolnjevati standardne McDonald'sove standarde.
Res je, kupci niso bili zadovoljni s takšnimi pogoji. Premožni vlagatelji so želeli kupiti licenco za celotno državo, ljudje z manj priložnostmi pa niso bili zadovoljni s tem, da je franšiza veljala le 20 let pod strogim nadzorom Kroca. Ray je v svojem prvem letu novega poslovanja prodal le 18 franšiz. Poleg tega je polovica restavratorjev delala, kar je hotela, v kavarnah je prodajala celo pico in hrenovke. Ray Kroc je sanjal o nečem povsem drugem. Pomagal mu je nepričakovan incident - spoznavanje Sanford Agate.
McDonald's: zgodba o uspehu Sanford Agate
46-letni novinar Agate je prihranil 25.000 $ in je želel ustanoviti svoje podjetje. Kroc mu je prodal franšizo za odprtje restavracije v mestu Waukegan. Agate je plačal gradbeno pristojbino, kupil opremo in zmanjkalo denarja.
Maja 1955 se je majhna restavracija odprla z nepričakovanim izjemnim uspehom. Vsak dan je bil njegov dohodek približno tisoč dolarjev. Moški, ki je dal zemljo v zakup, je bil ogorčen. Ni si predstavljal, da bo majhna ustanova v majhnem mestu lastniku prinesla dohodek v višini 30 tisočakov na mesec. Sam je prejel le tisočaka za najemnino. Kmalu si je Agate kupil razkošno hišo in začel živeti za svoje zadovoljstvo. Ta uspeh je navdihnil številne ljudi, ki so imeli malo prihrankov, a veliko strast do dela in bogastva. Ljudje so se začeli vrstiti za Kroca v upanju, da bodo ponovili uspeh Sanforda. Zgodovina McDonald'sa se je premaknila naprej. Krok ljudem ni prodajal novega posla, dajal jim je uspeh! Restavracija se je izplačala v približno šestih mesecih in je začela prinašati odlične dobičke. Zaradi tega so bili ljudje pripravljeni izpolniti vsa Rayeva navodila in zahteve, kot je želel. Njegove sanje so se začele uresničevati.
Odkupne pravice od ustanovnih bratov
Zgodovina McDonald'sa je ubrala novo pot, ko je leta 1961ustanovitelji so se dogovorili za prodajo znane blagovne znamke Kroku in pravico do samostojnega upravljanja brez njihove udeležbe. Črko "M", ki velja za znak vseh institucij, so ocenili na 2,7 milijona dolarjev. Nekdanji prodajalec tega denarja seveda ni imel. Čeprav je veriga restavracij prinašala ogromen dohodek, je bil Rayev odstotek zanemarljiv. Poleg tega je znesek obstoječega dolga že presegel 5 milijonov dolarjev. Kroc je nujno potreboval veliko posojilo. Sonneborn (omrežni financer) je prepričal več znanih univerz, naj v razvoj poslovanja vložijo 2,7 milijona evrov. Toda dan pred prejemom denarja je prišla zavrnitev, motivirana z nezanesljivostjo tega podjetja. Nato je Sonneborn prišel na idejo o združitvi gostinskega poslovanja in trga nepremičnin. Cilj podjetja je bil pridobiti lastništvo nad vsemi gostinskimi poslopji in zemljiščem, na katerem so stali. In bilo je zelo težko!
Pridobitev zemljišča in zgradb
Zgodovina McDonald'sa ne bi bila tako sijoča, če ne bi bilo Harryja Sonneborna. Veliko je prispeval k razvoju mreže. Z iskanjem izkušenega računovodje Harry ustvari na papirju podobo zelo uspešnega podjetja. To je bilo potrebno, da so banke privolile v dobro posojilo. S tem, ko je posojilodajalcem povedal, da osnovna dejavnost podjetja ni hitra hrana, ampak prodaja nepremičnin, je Kroc leta 1961 uspel najeti 2,7 milijona dolarjev posojila. Končno sta brata prejela odškodnino in se popolnoma upokojila. McDonald'sova zgodba se je nadaljevala brez ustanoviteljev.
Hamburger University
V 70. letih je veriga hitre prehrane izjemno priljubljena. Crocovi prihodki rastejodan za dnevom. Slavna izdaja Forbesa je objavila zapis, da je njegovo bogastvo enako 340 milijonom dolarjev. A nekdanji prodajalec ni niti pomislil, da bi se ustavil! Kljub precej visoki starosti ne neha delati in se izpopolnjevati.
Leta 1961 odpre laboratorij, imenovan "Univerza Hamburger". Izvedena je bila študija vseh parametrov kuhanja krompirja, žemljic in kotletov. "Univerza" še vedno deluje, vendar se v njej izobražujejo vrhunski menedžerji podjetja. V 60. letih je slavni klovn po imenu Ronald prišel zamenjati Speedyja. Zgodovina McDonald'sa trenutno ne pomeni nič brez tega lika, ki ga imajo radi vsi otroci v mnogih državah sveta. Otroci gredo ob vikendih v restavracijo in želijo videti tega zabavnega fanta!
Leta 1984 je umrl Ray Kroc. Danes ogromno korporacijo vodi James Skinner (četrta oseba, ki se je spopadla s tako težko nalogo).
restavracija s hitro hrano v Rusiji
Že dolgo časa prebivalci naše države niso mogli okusiti enakih cheeseburgerjev kot Američani. Lastniki omrežja so zavrnitev prodaje franšize pojasnili z nestabilnostjo ruskega gospodarstva in politike. Zgodovina McDonald'sa v Rusiji se je začela z dolgimi pogajanji leta 1976. To se je zgodilo med olimpijskimi igrami v Montrealu. Sovjetska zveza sčasoma podpiše sporazum z veliko verigo restavracij s hitro prehrano. Leta 1990 je bil odprt prvi McDonald's v Rusiji, ki se nahaja na Puškinskem trgu. uspehustanovitev je bila neverjetna - prvi dan dela se je pred vrati zvrstila vrsta 30 tisoč ljudi! To se v zgodovini omrežja še nikoli ni zgodilo. Zdaj je veliko teh restavracij raztresenih po ozemlju naše države, vodstvo pa namerava odpreti še veliko več lokalov.
Zanimiva dejstva o podjetju
Zgodovino McDonald'sa smo na kratko pregledali v tem članku, zdaj pa lahko posvetite čas zanimivim in nenavadnim dejstev o tej korporaciji:
- Kot že omenjeno, ženskam ni bilo dovoljeno delati v restavracijah s hitro prehrano. Feministke so se močno borile za svoje pravice in si v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja pridobile pravico do dela v McDonald'su. Res je, njihova oblika se ni razlikovala od moške. Poleg tega jim je bilo prepovedano ličenje ter nošenje nakita in bižuterije v izmenah.
- Sistem za privabljanje otrok je zelo aktiven, saj si vsi otroci želijo pobliže ogledati klovna Ronalda in dobiti igračo z večerje Happy Meal.
- Ko pridete v restavracijo te verige, vedno povejte, kateri del izdelka želite prejeti. Privzeto se vam bo prebil največji delež krompirja ali sode. To prihrani čas in doda denar v lastnikov žep.
- Restavracije s hitro hrano so bile večkrat podvržene terorističnim napadom. V celotni zgodovini mreže je bilo v Indiji, Grčiji, Franciji in drugih državah sveta storjenih 13 tovrstnih kaznivih dejanj.
- Hrana podjetja je pogosto kritizirana zaradi vsebnosti kalorij inškodljivost. Morgan Spurlock je posnel dokumentarec z naslovom "Double Help". Pove, kako hitra in okusna hrana vodi do debelosti in razvoja številnih bolezni notranjih organov.
- Največja restavracija korporacije v Evropi se nahaja v Rusiji na Puškinovem trgu (to je prva restavracija pri nas, odprta leta 1990).
- Uprava podjetja dela vse, da dobiček raste, ljudje so zadovoljni in ne gredo k konkurentom. V zadnjem času je v vseh obratih na voljo brezplačen brezžični internet. Z neomejenim dostopom do interneta ljudje ostanejo dlje v kavarnah in ponavadi naročijo več hrane, kot so sprva mislili.
- Korporacija sodeluje s tako velikimi podjetji, kot sta Hummer in Disney. Njihovo sodelovanje je sestavljeno iz skupnega oglaševanja drug drugega.
- Ray Kroc je pred srečanjem z ustanovnimi brati prodajal plastične skodelice, imel je svoje majhno podjetje, ki je prodajalo mešalnike, in igral je tudi klavir. Poročen je bil trikrat. Leta 1974 je Kroc kupil baseball ekipo.
- Eden od zaposlenih je Ray poklical svojega sina. Mladenič je prišel delat kot natakar in se toliko predajal delu, da ga Ray preprosto ni mogel, da ga ne bi opazil. Po Krocovi smrti bo Fred Turner vodil največjo korporacijo.
Raymond Kroc je s samo 950 $ gotovine na začetku uresničil svoje sanje, da postane milijonar. Za dosego končnega cilja je potreboval: strast do zmage, oster um in vpogled, pa tudi maloprevidnost. Postal je odličen zgled za mnoge ljudi, ki gredo k svojemu cilju. Izdelke korporacije zdaj ljubijo in izbirajo milijoni ljudi po vsem svetu, ker izpolnjujejo vse standarde kakovosti! In okus Big Maca se ni spremenil, odkar je bil prvič narejen.
