Hladilni stroji se pogosto uporabljajo v različnih panogah. Namenjeni so odvajanju toplote iz predmetov, katerih temperatura mora biti nižja od temperature okolja. Najnižji prag je minus 150 stopinj, najvišji prag pa plus 10.
Naprave se uporabljajo za hlajenje hrane in tekočin (na primer omare za šok zamrzovanje, hladilniki). V kemični industriji in drugih panogah se uporablja plastična hladilna oprema.
Načelo delovanja naprav ni zapleteno. Hladilni stroji in inštalacije pri svojem delu uporabljajo princip toplotne črpalke, ki prenaša toplotno energijo od pošiljatelja do hladilnega telesa. V večini primerov okolje deluje kot hladilno telo.
Ko gre za naprave, ki odvajajo toploto, je okolje sprejemnik in opravlja funkcijo hlajenja. V tem primeru se temperatura zniža zaradi dejstva, da se energija vzame iz ohlajenega telesa in prenese na sprejemni objekt. Zato je bolj pravilnopravijo, da so hladilniki zasnovani za prenos mehanske ali toplotne energije, ne za hlajenje sistema.
Proces prenosa energije je omogočen z uporabo posebnih hladilnih sredstev, ki lahko zavrejo pri negativnih temperaturah okolice.
Hladilni stroji so sestavljeni iz osmih glavnih elementov, od katerih so glavni kondenzator, uparjalnik in kompresor. Prvi potegne pare hladilnega sredstva pri nizkem tlaku in temperaturi. Nato se s kompresijo hlapov v njem ti indikatorji povečajo, nato pa hladilno sredstvo vstopi v kompresor. Najpomembnejši značilnosti kompresorja sta prostornina delovnega hladilnega sredstva in kompresijsko razmerje. V kondenzatorju se ogreti hlapi ohladijo, zaradi česar se energija prenese v okolje (na vodo ali zrak).
Delovni medij (tekočina ali drug element), kot tudi hlapi hladilnega sredstva, potekajo skozi uparjalnik. Poleg tega naprava vključuje ventilator, regulator pretoka, povratni ventil in elektromagnetni ventil.
Med vsemi napravami, ki se uporabljajo za hlajenje, so najbolj zanimivi hladilni kompletni stroji. To je oprema, ki je posebej izbrana ob upoštevanju namena njene uporabe.
Na primer naprave za šok zamrzovanje izdelkov se uporabljajo za ohranjanje potrošniških lastnosti blaga; naprave za hlajenje tekočin, namenjenih za kemdejavnosti itd. Takšni stroji so nameščeni na mestu hladilne komore in so lahko dodatno opremljeni z različnimi komponentami, ki razširijo funkcionalnost naprav.
Hladilni stroji, kot so generatorji ledu v kosmičih, so prav tako povprašeni. Uporabljajo se v mesni, ribji, pekovski in klobasni industriji. Komore in omare za zamrzovanje (šok) vam omogočajo shranjevanje cmokov, rib, mesa, zelenjave, jagodičja in sadja.
