Danes se mnoge gospodinje sprašujejo, kaj je bolj funkcionalno: počasen štedilnik ali zračni žar? Kaj je bolje kupiti, da bi imeli v kuhinji pomočnika "za vse obrti"? Te čudežne naprave bomo začeli primerjati tako, da si pogledamo vsako od njih posebej.
Airfyer
Pravzaprav je zračni žar konvekcijska pečica. Zrak, ki ga ogreva grelni element, kroži skozi bučko, zaradi česar se izdelki kuhajo. Sama naprava je velika steklena posoda, katere velikost se giblje od 8 do 20 litrov, odvisno od modela. Na posodo lahko namestite posebne ekspanzijske obroče, ki vam omogočajo povečanje uporabne prostornine posode. Če ima vaša naprava odstranljiv pokrov, lahko obesite do dva ali tri obroče hkrati. Vendar moramo upoštevati dejstvo, da je težko skrbeti za zračni žar velikih dimenzij. Pranje v pomivalnem stroju ne bo delovalo, saj ne prehaja skozi dimenzije, samočistilna funkcija, kot kaže praksa, deluje dobro le v reklamah, pravzaprav je najpogosteje treba maščobo z rokami drgniti inčopiči. Zračni žari se zdaj proizvajajo v majhnih velikostih, do pet litrov. Kako izbrati pravi zračni žar, vas bodo ob nakupu svetovali strokovnjaki oddelka za gospodinjske aparate. Priljubljene blagovne znamke so Hotter, VES, Smile, Unit, Domus, Vitesse.
Počasen kuhalnik
Multi kuhalnik je električna ponev z nizom funkcij, ki jih je mogoče programirati. Naprava je sestavljena iz posode z nelepljivim premazom, pokrova in električnega grelnega elementa. Postopek kuhanja v počasnem štedilniku je avtomatiziran, najpogosteje morate le položiti izdelke in pritisniti želeni gumb. Po preteku časa se bo vklopil časovnik, ki vas obvesti, da je jed pripravljena. Običajni modeli imajo prostornino posode od 2,5 do 4,5 litra. Teža naprave je majhna - 3-4 kilograme. V primerjavi z zračnim žarom je prednost multicookerja njegova kompaktnost, mobilnost in enostavno vzdrževanje.
Počasen kuhalnik ali aerogrill: kaj je bolje kuhano?
Na to vprašanje ni mogoče nedvoumno odgovoriti, ker je princip kuhanja v teh napravah sprva drugačen. Proizvajalci zračnega žara nas prepričujejo, da je zaradi toka vročega zraka enak ruski peči. V počasnem kuhalniku se izdelki kuhajo pri nizkih temperaturah tako, da se opečejo. Tlak pare v napravi se spreminja glede na funkcijo, za katero ste jo programirali. Torej vseeno - počasen štedilnik ali konvekcijska pečica? Kaj je najboljše za opravljeno nalogo? Obe napravi imata pomembno kakovost – omogočata kuhanje brez uporabe olja. Toda v zračnem žaru je mogoče izdelke namestiti na rešetke.tako da bo vsa odvečna maščoba odtekla v ponev, vaši obroki pa bodo zares dietni. Če na primer skuhate piščanca in iz njega odcedite topljeno maščobo, potem lahko tudi skorjo, ki običajno velja za najbolj kalorično, lahko jeste brez strahu za postavo. Ko pa kuhate v počasnem kuhalniku, se v izdelkih shrani več hranil in vitaminov. V zračnem žaru lahko cvrete, pečete, dimite in sušite. Jedi z žara so neverjetne. Dobite lahko hrustljavo zlato skorjico, kot pri cvrtju na olju, vendar brez uporabe. Pomfrit, dimljene skuše, piščanec na žaru – zračni žar z lahkoto prenese vse to. Multicooker je večinoma namenjen kuhanju, kuhanju na sopari, dušenju, soparstvu. V njej lahko kuhate okusne žitarice, juhe in omake. Pripravili boste lahko celo pečeno mleko, fermentirano mleko ali jogurt, kar bo nepopisno razveselilo ljubitelje mlečnih izdelkov. Odlična je pri peki mafinov in enolončnic, pit in piškotov.
Povzetek
Počasen štedilnik ali konvekcijska pečica? kaj je bolje? Te naprave so dobre vsaka na svoj način, nima smisla jih primerjati, saj imajo bistveno različne načine kuhanja. Ljubitelji ocvrtega so bolj primerni za konvekcijsko pečico, ljubitelji enolončnic - počasen štedilnik. Blagovne znamke Panasonic, Redmond, Brand, Moulinex - multicooker katerega koli od teh proizvajalcev vam bo skuhal zdrave in okusne obroke.
